Na manhã desta terça-feira, alunos do 3º ano e do fluxo 2º e 3º participaram de uma enriquecedora aula de campo na Cooperativa dos Produtores de Café de Barra do Choça (Cooperbac).
Acompanhados pelo diretor Saturnino Barbosa, pela articuladora Priscila Alves Ferraz, pelo professor Graziano e pela monitora Maria Eduarda, os estudantes estiveram no laboratório de análise física e sensorial do café da Cooperbac, onde puderam vivenciar de perto o processo de produção e beneficiamento do café, um dos principais produtos da economia local.
De acordo com o diretor Saturnino, o objetivo da visita foi proporcionar aos alunos o conhecimento prático sobre as diferentes etapas do trato do café, desde a seleção dos grãos, o beneficiamento, até a análise sensorial, fundamental para a classificação da qualidade do produto.
Os alunos foram recebidos pela presidente da cooperativa, Joara, que como sempre, demonstrou grande simpatia e acolhimento. Ela falou sobre a importância da instituição para os pequenos produtores e explicou, de forma detalhada, as diversas fases da seleção do café e o papel da Cooperbac no fortalecimento da agricultura familiar na região.
A experiência foi bastante significativa para os estudantes, que saíram da visita com uma nova percepção sobre a cadeia produtiva do café e o impacto social da cooperativa na vida dos agricultores locais.
O Blog do Jorge Amorim parabeniza a iniciativa da equipe escolar e da Cooperbac por promoverem ações educativas que conectam os jovens ao desenvolvimento econômico e social do município.
